Felanitx es un municipio con una larga tradición agrícola y gastronómica, donde el producto local no es solo alimento, sino también cultura e identidad. A lo largo de los años, el pueblo ha mantenido vivo un amplio abanico de sabores que forman parte de su patrimonio, desde los elaborados de matanza hasta los vinos y aceites que hoy continúan siendo referentes.
Felanitx, se encuentra estratégicamente ubicado al sureste de la isla de Mallorca, a unos 50 kilómetros de Palma de Mallorca, un municipio que combina una rica historia y la belleza de su litoral mediterráneo con la riqueza de su interior. Forma parte de la pintoresca comarca de Migjorn, una región conocida por su paisaje agrícola, sus tradiciones arraigadas y su ritmo de vida tranquilo. El municipio se compone de once encantadoras localidades, cada una con su propia identidad y legado cultural y natural: Felanitx (capital), Cas Concos des Cavaller, Es Carritxó, s’Horta, Son Valls, Son Mesquida, Son Negre, Son Proenç, Portocolom, Cala Ferrera y Cala Serena. Felanitx comparte fronteras con los siguientes municipios: Santanyí, Campos, Porreres, Villafranca de Bonany y Manacor. Descubre la diversidad y el encanto de cada una de estas poblaciones que reflejan siglos de historia.
La matanza del cerdo, una tradición todavía muy arraigada, siempre ha sido clave en la elaboración de algunos de los productos más emblemáticos del municipio. Entre los más destacados encontramos:
Estos productos siguen elaborándose artesanalmente, manteniendo recetas familiares transmitidas de generación en generación.
Con el paso del tiempo, algunos productos más contemporáneos han ido ganando presencia, como patés artesanos elaborados principalmente a partir de carne de cerdo y hígado. Todas estas elaboraciones conservan la esencia del producto tradicional.
Empresas como:
El olivo siempre ha estado presente en el paisaje de Felanitx. El aceite de oliva que allí se elabora es apreciado por su sabor afrutado y la calidad del proceso de extracción. Aunque antiguamente muchos payeses hacían aceite solo para consumo propio, hoy existen pequeños productores que elaboran aceites de alta calidad.
El mercado de Felanitx es uno de los mercados más antiguos de Mallorca, donde desde hace siglos se venden productos locales frescos, embutidos, vinos y aceite.
Este mercado, que se celebra los domingos, sigue siendo un punto de encuentro imprescindible para descubrir lo mejor del producto felanitxer.
Fira del Pebre Bord (Pimentón) – octubre.
La feria más grande de Felanitx. Se celebra a finales de octubre.
Dedicada al pimentón tap de cortí y a la tradición de matanzas.
Incluye muestra de productores locales, talleres, gastronomía, actuaciones y actividades culturales.
Feria de Sant Miquel – septiembre.
Se celebra alrededor del 29 de septiembre, fiesta de Sant Miquel.
Es una feria agrícola y ganadera con presencia de productores locales.
A menudo incluye exposiciones y actividades culturales.
Feria de Sant Agustí – 27 de agosto
Se celebra en el marco de las Fiestas de Sant Agustí.
Es una feria nocturna con paradas de artesanía, gastronomía, comercio local y actividades populares.
GELATS NEU D’OR – CA’N LLENYA
Elaboración de helados artesanales producidos en Felanitx. Su producto emblemático es el “fresque”, un sorbete de almendra típico de Felanitx, muy tradicional. También elaboran polos con sabores como fresa, chocolate, menta, coco, naranja y limón, así como diversos tipos de helados.
El pebre bord, elaborado con pimentón de tap de cortí, es uno de los ingredientes fundamentales de la gastronomía mallorquina, y Felanitx ha sido uno de los municipios donde tradicionalmente se ha cultivado y secado pimientos para producirlo.
Este condimento es clave para dar color y sabor a los productos de matanza, especialmente a la sobrasada. Aún hoy, muchas casas mantienen la imagen tradicional de los pimientos ensartados secándose al sol.
Muchas familias felanitxeras colgaban —y todavía lo hacen— los pimientos en ristras para que se secaran al sol.
