El restaurant Estragon és un establiment familiar que es troba en una plaça tranquil·la, al costat del parc municipal de Felanitx. Ofereix una cuina mediterrània sòlida i de qualitat, amb productes regionals i de temporada. El xef elabora plats de carn i peix i també crea cuina fusió amb influències modernes.

El restaurant compta amb una decoració acollidora, incloent artefactes agrícoles i una xemeneia de llenya que et transporten al passat.